La salade césar c’est pas très original... mais c’est bon ! A bientôt pour la salade niçoise :-)
Pour la salade :
Laitue
Tomates
Dés de volaille ou blancs de poulet (cuits et coupés en morceaux)
Œufs
Copeaux de parmesan
Croutons aux herbes et à l’ail
Pour la sauce :
Version rapide :
La sauce césar toute faite de marque Heinz
Version courageuse :
Mayonnaise
Crème liquide épaisse
Parmesan râpé
Sel, poivre
Échalote (facultatif)
Faire cuire les œufs mollets et les décoquiller et les couper en quartiers.
Laver et couper les tomates en quartiers.
Laver la salade verte.
Dans un saladier mettre dans l’ordre, laitue, tomates, dès de volaille, copeaux de parmesan, croutons, œufs.
Pour les courageux(ses) :
Dans un bol, mélanger 2 CS de mayonnaise pour 4 CS de crème.
Ajouter parmesan râpé, sel, poivre et échalote émincée à votre convenance.
Verser la sauce sur la salade et servir avant que les croutons ne ramollissent (éventuellement ne les ajouter qu’avant de servir si vous préparez la salade à l’avance).