La tambouille à Céline
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Ouvrir une cocotte minute sous pression
Le problème :
Ôter la vapeur d’une cocotte minute afin de pouvoir l’ouvrir sans danger une fois la cuisson finie
Ecrit par le 30/12/11
La solution :
Mettre la cocotte sous l’eau froide jusqu’à ce que l’on n’entende plus de vapeur s’échapper de la soupape soit environ 30s.
En effet, le froid fait retomber la vapeur en eau dans la cocotte.