Une chantilly salée qui accompagne très bien les crustacés, le saumon fumé, les huîtres...

Une petite chantilly à faire au siphon, qui accompagne assez bien les sucrés-salés à base de poisson (ex : crevettes/ananas ou saumon fumé/mangue). Et en plus ça fait joli :-)

Éplucher et émincer les oignons. Dans une casserole à feux moyen, faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Baisser le feu à très doux, ajouter le sucre, le cidre, le miel et la cannelle et laisser compoter pendant 1 heure en remuant régulièrement. Laisser (...)

Une dédicace spéciale à ma maman qui hésite à se lancer et qui râle quand on ne trouve plus de préparation pour pâte à choux toute faite dans aucun supermarché de Chaumont !!!
Promis, je n’ai jamais raté cette recette et ça prend 10 min.