Un petit goût scandinave qui s’accorde très bien avec des toasts sur blinis par exemple.
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Pour 12 petits verres(shooter)
3 tranches de saumon fumé
250g de petites crevettes décortiquées
50g d’oeufs de poisson (ou tarama à défaut)
12 chips de crevette
1/2 citron
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 cuillère à soupe d’aneth ciselée (fraiche ou surgelée)
1/2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
Couper le saumon en petites lamelles.
Dans un bol, mélanger la crème, le jus du demi-citron et les herbes.
Dans chaque petits verre déposer des petites crevettes (env 1/3 de la hauteur du verre), 1 cuillère à café de crème, des lanières de saumon fumé (env 1/3 de la hauteur du verre).
Décorer avec des oeufs de poisson et des morceaux de chips de crevettes.